2016年06月10日
「島らっきょの味噌チーズ焼き」。
11代目島らっきょ、残りを収穫して・・久しぶりに新しい料理に！
クックパッドを参考にさせてもらいましたわ（笑）
収穫してきた島らっきょを下処理。
薄皮剥いたりするの、めっちゃ時間かかる（汗）
指先もほんまに臭くなるし^^; 次の日、仕事で大変やったわｗ
耐熱皿に島らっきょを乗せ、軽くオリーブオイル。
それから味噌、砂糖、泡盛！
たっぷりチーズを乗せて、オーブンで焼く！
出来上がったら黒胡椒トッピング。
熱いうちに味噌とチーズが絡むよう、よく混ぜて出来上がり！
簡単やけど、味が濃厚で、
島らっきょは適度にシャキシャキ感残り
今までに食べたことのない味でしたわ～♪
ちょっと泡盛の量が多かったのと、火を通さないからアルコール飛ばず、
お酒飲めない人には無理ですね^^;チーズは冷えても美味しく、
酒のアテにピッタリな一品でした！
メインに和風きのこパスタも作りましたゼ～(^^)v
自分のためのレシピ
【島らっきょの味噌チーズ焼き】
・島らっきょ・・・適当に
・オリーブオイル ・・・適量。
・味噌 ・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2
・泡盛・・・50cc（もう少し少ない方がいいかも）
・細切りチーズ ・・・好きなだけ。
・黒胡椒・・・少々
①島らっきょを耐熱皿に入れ、オリーブオイルを軽くかける。
②味噌と砂糖と泡盛をよく混ぜ①に入れて混ぜる。
③好きな量だけチーズを乗せる。
④オーブントースター180℃で15分ほど焼く。
⑤黒胡椒をトッピング。
⑥よく混ぜて出来上がり！
クックパッドを参考にさせてもらいましたわ（笑）
収穫してきた島らっきょを下処理。
薄皮剥いたりするの、めっちゃ時間かかる（汗）
指先もほんまに臭くなるし^^; 次の日、仕事で大変やったわｗ
耐熱皿に島らっきょを乗せ、軽くオリーブオイル。
それから味噌、砂糖、泡盛！
たっぷりチーズを乗せて、オーブンで焼く！
出来上がったら黒胡椒トッピング。
熱いうちに味噌とチーズが絡むよう、よく混ぜて出来上がり！
簡単やけど、味が濃厚で、
島らっきょは適度にシャキシャキ感残り
今までに食べたことのない味でしたわ～♪
ちょっと泡盛の量が多かったのと、火を通さないからアルコール飛ばず、
お酒飲めない人には無理ですね^^;チーズは冷えても美味しく、
酒のアテにピッタリな一品でした！
メインに和風きのこパスタも作りましたゼ～(^^)v
自分のためのレシピ
【島らっきょの味噌チーズ焼き】
・島らっきょ・・・適当に
・オリーブオイル ・・・適量。
・味噌 ・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2
・泡盛・・・50cc（もう少し少ない方がいいかも）
・細切りチーズ ・・・好きなだけ。
・黒胡椒・・・少々
①島らっきょを耐熱皿に入れ、オリーブオイルを軽くかける。
②味噌と砂糖と泡盛をよく混ぜ①に入れて混ぜる。
③好きな量だけチーズを乗せる。
④オーブントースター180℃で15分ほど焼く。
⑤黒胡椒をトッピング。
⑥よく混ぜて出来上がり！
この記事へのコメント
あ、新しい！
…クックパッドに島らっきょレシピってあるんですね〜。幅広いな。
こんなレシピなかなか思いつかないから新鮮で素晴らしいです。
泡盛の香りとチーズのマリアージュ…へぇ意外に合うのですね〜。
パスタと合わせて、ご家族にも好評だったことでしょうね。
あ、話は変わりますが
sperryさん、沖縄いつからかな〜。今年は沖縄の梅雨明けは早く、例年より降水量の少ない6月後半になるってTVからの情報が。やったね！
…クックパッドに島らっきょレシピってあるんですね〜。幅広いな。
こんなレシピなかなか思いつかないから新鮮で素晴らしいです。
泡盛の香りとチーズのマリアージュ…へぇ意外に合うのですね〜。
パスタと合わせて、ご家族にも好評だったことでしょうね。
あ、話は変わりますが
sperryさん、沖縄いつからかな〜。今年は沖縄の梅雨明けは早く、例年より降水量の少ない6月後半になるってTVからの情報が。やったね！
Posted by せまるはこがめ
at 2016年06月10日 14:08
at 2016年06月10日 14:08せまるはこがめさん＞
意外とクックパッドに沖縄素材の料理、載ってます！
最近滅多に料理しませんけど、島らっきょは別（笑）
今回は泡盛のAlcohol分が抜けてなかったので、
嫁には無理でした^^; 次回は別の方法考えます（笑）
そうそう、沖縄！もう来週なんですよ！
でも・・ほんまに仕事と生活に今回は追われまくってるせいで
ほぼノープラン（汗） どーしたもんか・・と。せまるさんをはじめ、
BさんやLさんのお力も借りたいくらいです^^;
なんとかがんばって、家族が楽しめる旅にします！
まぁ家族みんなが疲れてる状態なので、ココはひとつベタに・・・
癒やしとかリゾートとかそんな言葉がピッタリな、のんびり旅にしたいです（笑）
意外とクックパッドに沖縄素材の料理、載ってます！
最近滅多に料理しませんけど、島らっきょは別（笑）
今回は泡盛のAlcohol分が抜けてなかったので、
嫁には無理でした^^; 次回は別の方法考えます（笑）
そうそう、沖縄！もう来週なんですよ！
でも・・ほんまに仕事と生活に今回は追われまくってるせいで
ほぼノープラン（汗） どーしたもんか・・と。せまるさんをはじめ、
BさんやLさんのお力も借りたいくらいです^^;
なんとかがんばって、家族が楽しめる旅にします！
まぁ家族みんなが疲れてる状態なので、ココはひとつベタに・・・
癒やしとかリゾートとかそんな言葉がピッタリな、のんびり旅にしたいです（笑）
Posted by sperry at 2016年06月10日 18:30
at 2016年06月10日 18:30島らっきょに味噌＆チーズ！
美味しそう〜
完全にお酒のおつまみですね♪
ちょっと面倒だけど泡盛で蒸し煮にして
（レンチンでOK)
味噌＆チーズで焼き上げるといいかも。
私はネギとチーズでこんな感じの作ります♪
来週ですか！楽しみですね。
今年の梅雨は雨が降らないので
天気は大丈夫♪２年ぶりの家族旅行かな。
大切な時間ですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
美味しそう〜
完全にお酒のおつまみですね♪
ちょっと面倒だけど泡盛で蒸し煮にして
（レンチンでOK)
味噌＆チーズで焼き上げるといいかも。
私はネギとチーズでこんな感じの作ります♪
来週ですか！楽しみですね。
今年の梅雨は雨が降らないので
天気は大丈夫♪２年ぶりの家族旅行かな。
大切な時間ですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
Posted by ちゅらこ at 2016年06月10日 20:35
ちゅらこさん＞
めちゃ美味しかったけど、やっぱ泡盛がキツすぎたかな^^;
なるほど、先に蒸し煮にするのか～φ(.. ) ありがとう！
あともうちょい収穫出来そうなので、またやってみる！
来週なんですよねー♪家族で行くのは2年ぶり！
問題は・・・ごさまると離れることかなぁ^^; やっぱ家族を
1匹置いて行くってのはちょい気がかり。それに春以降
家族みんなちょっと疲れ気味なので・・ほぼノープランで
アリビラでのんびりってのもありかなーって思ってます！
めちゃ美味しかったけど、やっぱ泡盛がキツすぎたかな^^;
なるほど、先に蒸し煮にするのか～φ(.. ) ありがとう！
あともうちょい収穫出来そうなので、またやってみる！
来週なんですよねー♪家族で行くのは2年ぶり！
問題は・・・ごさまると離れることかなぁ^^; やっぱ家族を
1匹置いて行くってのはちょい気がかり。それに春以降
家族みんなちょっと疲れ気味なので・・ほぼノープランで
アリビラでのんびりってのもありかなーって思ってます！
Posted by sperry at 2016年06月11日 15:15
at 2016年06月11日 15:15島らっきょの味噌チーズ焼き？
新しいじゃないですか！
そんなの食べたこと無い。
たまには読谷から出るとか？
離島に行ってみるとか？
新スポットに行ってみるとか？
え？疲れを癒やしに？
じゃ、アリビラでゆっくりと．．．
新しいじゃないですか！
そんなの食べたこと無い。
たまには読谷から出るとか？
離島に行ってみるとか？
新スポットに行ってみるとか？
え？疲れを癒やしに？
じゃ、アリビラでゆっくりと．．．
Posted by B_islander at 2016年06月12日 14:59
at 2016年06月12日 14:59Ｂさん＞
新しいでしょ？？美味しいのでぜひＢさんもトライしてください！
あ、レモンと島らっきょの組み合わせとかどうでしょ？
今回、多分ルートとしては・・・いつもと一緒やけどまず那覇でそば（笑）
壺屋よって北谷行ってアリビラ。二日目はアリビラ周辺（笑）三日も
ぎりぎりまでアリビラ（笑）それからどこか城でもよって、できたら
Ｂさんちでみたウミカジテラスとか行ってみたいです～。
ちなみにＢさんがいちばん好きな那覇のそば屋は・・・どこ？
新しいでしょ？？美味しいのでぜひＢさんもトライしてください！
あ、レモンと島らっきょの組み合わせとかどうでしょ？
今回、多分ルートとしては・・・いつもと一緒やけどまず那覇でそば（笑）
壺屋よって北谷行ってアリビラ。二日目はアリビラ周辺（笑）三日も
ぎりぎりまでアリビラ（笑）それからどこか城でもよって、できたら
Ｂさんちでみたウミカジテラスとか行ってみたいです～。
ちなみにＢさんがいちばん好きな那覇のそば屋は・・・どこ？
Posted by sperry at 2016年06月12日 23:06
at 2016年06月12日 23:06
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