『ならんちゅぬツブヤキ。。』

久しぶりに料理した！なにせ島らっきょが豊作やからね（笑）

ってことで！今回は島らっきょを使った新しい料理に挑戦♪

島らっきょの豚肉巻きです！味噌醤油をからめてみました(^^)v



どうでしょう？まぁまぁ小ぶりな島らっきょなので、
3～5個くらいまとめて豚肉で巻きました♪



いつもは捨ててしまう葉の部分も、今回は利用！
・・・といっても10cmくらいですけどね（笑）

久しぶりの料理やったけど、娘達には絶賛されました（笑）
いままで作ってくれた料理のなかでイチバンちゃう？？とまで言われた♪



肉巻き作ってる最中に、叔母が島らっきょのてんぷら作ってきてくれた！

島らっきょ三昧でした～


自分のためのレシピ
【島らっきょの豚肉巻き】
・島らっきょ・・・適当に
　（今回は肉巻きが6個出来るくらい。3株分くらい？）
・豚バラ肉6枚
・味噌・・・大さじ1
・生姜・・・大さじ1
・だし醤油・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・みりん・・・小さじ1
・泡盛・・・小さじ1
・七味・・・少々
・ごま油・・・大さじ1くらい？適当


①島らっきょ全体の薄皮をとにかくキレイに取る！
　そしてしばらく水にさらす。

この作業がいちばん時間かかった～・・・


②味噌、生姜、だし醤油、砂糖、みりん、泡盛、七味を混ぜる。


③水にさらした島らっきょを適量とって豚バラ肉に巻く。
　崩れないようにちょっとギューっと握っておく。

④フライパンにごま油をひいて焼き、②をからめ、
　さらに良い具合まで焼く！
　

以上です！けっこう簡単なのに・・・美味しかった～♪
お酒のアテにもなるけど、御飯に乗っけて丼にしてもいけそう！
今回は味噌醤油にしたけど、シンプルに塩コショウでも絶対旨い！


あ～・・・嫁に食べさせてあげたかった・・・。
言うたら「なんで持ってきてくれんかったんよー！」って怒られた（笑）