「徳武蔗屋」。

【沖縄旅’25】

沖縄旅'25のあらすじーはこちら

今回の沖縄旅の夜ご飯、ちょっと段取りしにくかったな～。
着いた日が土曜だったのですが、まず土曜に行きたいと思って予約したお店が
土日の営業は1週間前にならないとわからない、と。日曜予約してたお店は
数日前に電話かかってきて、人手不足で営業できません、と。
いったん振り出しに戻って段取りし直し！


ってことで、初日の夜ご飯に選んだお店はこちら♪



ウージ焼き酒場 徳武蔗屋（トゥクブサヤ）。読谷村楚辺にあります。
このウージ焼きというのがメインのお店のようです。
インスタ見てて、あ、ここのオーナーご夫妻はアリビラにご縁があるのかな？
そう思って行ってみることにしました(^^)



とりあえずビール♪　オリジナルビアジョッキが良い感じ♪
（ビールはオリオンではなかったような・・・）



こちらのお店、ドリンクが変わってましたね～。読谷村の24の地名がついてます。
他にもブラジャーとか？(笑)　どんな酒やねんって突っ込みそうになりました(笑)



とりあえずビール・・・のお供は、こちらもとりあえず枝豆。



キュウリの浅漬け。



読谷産生紅芋ポテトチップス。パリッパリで塩加減もバッチリ！



鶏わさ（わさび）のウージ焼き。



そしてスーチカーのウージ焼き。
カウンターで豪快にウージで炎上げて焼いてくれます。



手羽先餃子（だったハズ）



ソーミンチャンプルー。定番の沖縄料理ももちろんあります。



四川風麻婆豆腐。寒かったのでね、温かい・・・いや、辛いのが食べたくて(笑)



これがもう最高に美味しかった！
ゆしチーズ。沖縄県優良県産品推奨商品なんだそうです。



シメは、しっかり出汁の白い沖縄そば。

少し提供には時間かかるけど、
一品一品が、とても丁寧に作られている印象。
だからどれも美味しかった！　
この日は比較的店内のんびりしていたので
オーナーさんとお話できるかな？とは思ったけど、
そういう機会はありませんでした。
あえてアリビラから予約してもらたので、
なにかしらリアクションあるかなーって思ったけど(笑)

ごちそうさまでした(^^)