久しぶりに料理した！なにせ島らっきょが豊作やからね（笑）
ってことで！今回は島らっきょを使った新しい料理に挑戦♪
島らっきょの豚肉巻きです！味噌醤油をからめてみました(^^)v
どうでしょう？まぁまぁ小ぶりな島らっきょなので、
3～5個くらいまとめて豚肉で巻きました♪
いつもは捨ててしまう葉の部分も、今回は利用！
・・・といっても10cmくらいですけどね（笑）
久しぶりの料理やったけど、娘達には絶賛されました（笑）
いままで作ってくれた料理のなかでイチバンちゃう？？とまで言われた♪
肉巻き作ってる最中に、叔母が島らっきょのてんぷら作ってきてくれた！
島らっきょ三昧でした～
自分のためのレシピ
【島らっきょの豚肉巻き】
・島らっきょ・・・適当に
（今回は肉巻きが6個出来るくらい。3株分くらい？）
・豚バラ肉6枚
・味噌・・・大さじ1
・生姜・・・大さじ1
・だし醤油・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・みりん・・・小さじ1
・泡盛・・・小さじ1
・七味・・・少々
・ごま油・・・大さじ1くらい？適当
①島らっきょ全体の薄皮をとにかくキレイに取る！
そしてしばらく水にさらす。
この作業がいちばん時間かかった～・・・
②味噌、生姜、だし醤油、砂糖、みりん、泡盛、七味を混ぜる。
③水にさらした島らっきょを適量とって豚バラ肉に巻く。
崩れないようにちょっとギューっと握っておく。
④フライパンにごま油をひいて焼き、②をからめ、
さらに良い具合まで焼く！
以上です！けっこう簡単なのに・・・美味しかった～♪
お酒のアテにもなるけど、御飯に乗っけて丼にしてもいけそう！
今回は味噌醤油にしたけど、シンプルに塩コショウでも絶対旨い！
あ～・・・嫁に食べさせてあげたかった・・・。
言うたら「なんで持ってきてくれんかったんよー！」って怒られた（笑）
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