島らっきょ日記（20代目）＋番外編　収穫♪

昨日はとても晴天だったので、島らっきょ20代目を収穫することに♪
19代目は収穫出来なかったので・・・2年ぶりです！



いつもながら沖縄で見るそれとは違って、細いですけど育ってます(^^)



ニオイもなかなかです(笑)　



イッキに全部収穫してしまいました～。
中にはうまく育たずひょろひょろしたものもあるので
意外と数が少なかったりするので。



番外編の子も、この通り！よく頑張りましたよ～。

この後、ウチの母親を誘って叔母んち（叔母も島らっきょ育ててるので）へ行き
叔母んちのウッドデッキでゆんたくしながら下処理です。
一人でするのしんどいし(笑)　まぁでもこうして時間作ってゆんたくするの楽しいし♪



叔母んちと母と我が家の分と3つに分けて、ボクは家に持って帰って
キレイに洗って調理できる状態に。塩漬けとてんぷらにするで～。



ってことでてんぷらは嫁に任せました(笑)　ホクホクして・・・旨すぎる♪



塩漬けは雪塩で揉んでからレンチンして冷やして鰹節とポン酢です。
こちらもレンチンすることで辛さが抜けて、旨すぎた～♪

美味しく頂きました。20代目、19代目復活、どうもありがとう♪

これにて島らっきょ日記はいったん終了です～。また秋に21代目、育てるぞ。